Cara Bedakan Jamur yang Bisa dan Tidak Boleh Dimakan

 

Foto: tngciremai.com

Mounture.com — Saat berkegiatan di alam bebas, seringkali kita akan menemui berbagai macam jenis tumbuhan. Salah satu jenis tumbuhan yang sering ditemui di alam bebas ialah jamur.

Jamur merupakan tumbuhan yang memiliki kalori yang rendah dan kaya akan protein, selain itu jamur juga mengandung antioksidan, selenium dan polisakarida serta vitamin D2.

Kendati demikian, tidak semua jamur bisa dikonsumsi, sebab ada sebagian jamur beracun dan membahayakan kesehatan jika dikonsumsi.

Adapun jenis jamur yang bisa dikonsumsi antara lain jamur merang atau bahasa latinnya disebut Volvariella Volvacea dan juga ada jamur kuping (Auricularia polythrica).

Sedangkan jamur Amanita phalloides dan Amanita virosa adalah sebagian dari jenis jamur beracun dan tidak bisa dikonsumsi.

BACA JUGA:

Rekomendasi Lokasi Wisata Glamping di Indonesia

Peralatan Wajib Dibawa saat Mendaki Gunung

Jamur Amanita phalloides merupakan salah satu jamur paling beracun dari jenis jamur payung. Racunnya disebut dapat menyebabkan iritasi, rasa sakit yang parah serta kerusakan pada mata dan kulit. Sementara jamur Amanita virosa, dapat merusak organ hati dan ginjal secara singkat.

Berikut ini beberapa cara membedakan jamur yang bisa dan tidak bisa dikonsumsi.

1. Amati bentuk

Langkah pertama ialah dengan mengamati terlebih dahulu bentuk serta sifat jamur tersebut. Karena akan sangat berbahaya apabila kita tidak mengenal serta membedakan antara jamur yang beracun dan yang tidak beracun.

2. Warna

Jamur beracun biasanya memiliki warna mencolok, bau tidak sedap dan mudah hancur apabila diraba serta memiliki bintik-bintik mencolok di sekitar tudungnya.

Warnanya yang mencolok terkadang membuat kita jatuh hati dan ingin mencoba mencicipinya. Padahal jamur tersebut merupakan jenis jamur beracun dan berbahaya apabila dikonsumsi.

3. Belum mekar

Pastikan untuk tidak mengambil jamur yang belum mekar dengan benar. Sebab, hal ini akan sulit bagi kita untuk mengetahui jenisnya.

4. Getah dan kotor

Jangan memakan jamur yang bergetah saat dipotong. Dan terakhir, jangan mengambil jamur dari tempat yang kotor dan berbau.

(mc/pd)