Foto: Instagram/@pesona.indonesia
Mounture.com — Kopi Gayo yang berasal dari Aceh berhasil masuk dalam daftar 10 besar biji kopi terbaik di dunia versi TasteAtlas.
Kopi Gayo menempati posisi ke 8 dalam daftar tersebut, setelah Cafe de Colombia dari Kolombia, Arabika dari Ethiopia, Jamaican Blue Mountain Coffee dari Jamaika, Robusta dari Kongo, Kafae Doi Chaang dari Thailand, Valdesta Coffee dai Dominika, dan Huehuetenango Highland Coffee dari Guatemala.
Sedangkan peringkat ke-9 dan 10 masing-masing yakni Harenna forest wild coffee dari Ethiopia dan Kafae Doi Tung dari Thailand.
BACA JUGA:
Kopi dan Pendaki? Ini Hubungannya
Beberapa Lokasi Syuting Film Horor di Indonesia
Dikutip dari akun instagram @pesona.indonesia sebagai akun resmi Kementerian Pariwisata, disebutkan bahwa kopi Gayo berasal dari biji kopi yang tumbuh di ketinggian antara 1.000-1.500 meter di atas permukaan laut (mdpl).
Karakteristik rasa dari Kopi Gayo ialah asam, pahit, karamel, cokelat, dan buah-buahan ditambah dengan aroma khas yang kuat.
Proses pengolahan dan penyeduhan kopi Gayo sangat beragam. Di tingkat lokal, kopi ini sering dinikmati dalam bentuk kopi tumbuk yang diseduh secara tradisional. Sedangkan, di kafe-kafe modern, kopi Gayo seringkali disajikan menggunakan teknik seperti manual brew atau espresso.
(mc/pd)
