Foto: Unsplash.com/Simon Kadula
Mounture.com — Madu Garut kembali menjadi sorotan setelah hasil kajian ilmiah menunjukkan bahwa produk alami ini tidak hanya bernilai gizi tinggi, tetapi juga menyimpan jejak geologi.
Dikutip dari akun instagram Badan Geologi, Kementerian ESDM (@badan.geologi), disebutkan bahwa melalui studi palinologi, ilmu yang meneliti polen, spora, dan partikel mikroskopis lain, diketahui bahwa madu mampu merekam informasi penting tentang tumbuhan endemik sekaligus kondisi lingkungan di wilayah asalnya.
Garut, Surganya Polen Madu Indonesia
Madu asal Garut memiliki keunikan tersendiri. Dihasilkan dari nektar dan polen bunga-bunga endemik yang tumbuh subur di tanah vulkanis, madu ini menyimpan profil nutrisi yang luar biasa.
Setiap butiran polen mengandung protein, vitamin, mineral, antioksidan, dan asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh. Tak heran jika polen madu Garut kerap disebut sebagai “superfood” alami, karena dipercaya dapat meningkatkan stamina sekaligus menjaga daya tahan tubuh.
BACA JUGA: Gunung Tambakruyung 1.994 Mdpl di Ciwidey: Jalur Pendakian, Rute, dan Daya Tarik
Madu dan Kaitannya dengan Geologi
Madu bukan sekadar produk pangan, melainkan juga penyimpan jejak geologi. Ketika lebah mengumpulkan nektar, mereka turut membawa polen dari berbagai tanaman.
Melalui analisis polen, ilmuwan dapat melacak asal-usul botani madu sekaligus mengungkap kondisi lingkungan dan geologi tempat lebah beraktivitas.
Verifikasi Palinologi di Laboratorium
Badan Geologi Kementerian ESDM melakukan analisis palinologi terhadap delapan sampel madu lokal dari Garut. Setiap sampel sebanyak 30 ml diuji menggunakan metode preparasi asetolisis.
Hasilnya menunjukkan bahwa semua sampel mengandung polen sesuai flora spesifik Garut, membuktikan keaslian madu sekaligus memastikan tidak adanya kontaminasi.
Pemeriksaan ini dilakukan menggunakan Mikroskop Olympus BX 53, Cellsen 1,8 dengan pembesaran 1000x. Data ilmiah tersebut menegaskan bahwa madu Garut merupakan produk alami, sekaligus meningkatkan kepercayaan konsumen dan standar kualitas industri madu di Indonesia.
(mc/ril)
