Mounture.com — Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bay resmi menunjuk Benjamin Halat sebagai Executive Chef terbaru yang efektif mulai 1 Mei 2026.
Kehadiran chef internasional asal Jerman ini menjadi bagian dari babak baru perjalanan kuliner resor mewah tersebut dalam memperkuat pengalaman gastronomi kelas dunia di Bali.
Dengan pengalaman lebih dari dua dekade di industri kuliner internasional, Chef Benjamin membawa kombinasi kreativitas, kepemimpinan, serta pengalaman lintas budaya yang telah ditempa di berbagai restoran dan hotel mewah di Eropa maupun Asia.
Terletak di pesisir sunset coast Bali, Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bay dikenal sebagai salah satu resor mewah dengan pengalaman kuliner premium yang memadukan keindahan alam, budaya lokal, dan inovasi gastronomi.
Resor ini memiliki sejumlah destinasi kuliner unggulan seperti:
– Sundara dengan hidangan laut segar dan panorama matahari terbenam
– Jala yang menyajikan cita rasa autentik Bali
– TELU dengan konsep koktail berkelanjutan
– Alu untuk santapan santai tepi kolam renang
– Taman Wantilan dengan konsep show kitchen interaktif
Salah satu venue unggulannya, Sundara, bahkan baru saja meraih 2025 Global Recognition Award berkat dedikasinya dalam menghadirkan pengalaman hospitality mewah berbasis budaya dan keberlanjutan.
BACA JUGA: Destinasi Wisata Kebun Teh di Indonesia, Tempat Healing dengan Panorama Alam Menenangkan
Chef Benjamin Halat lahir dan besar di Munich, Jerman. Ketertarikannya pada dunia kuliner tumbuh dari tradisi makan bersama keluarga sejak kecil.
Ia memulai karier profesional pada usia 17 tahun melalui program magang di restoran berbintang Michelin, Hotel Königshof Munich. Pengalaman tersebut menjadi fondasi kuat dalam membangun filosofi memasaknya yang mengutamakan disiplin, presisi, dan kreativitas.
Selama lebih dari 20 tahun, Chef Benjamin berkarier di berbagai restoran dan hotel ternama di Jerman, Swiss, Malaysia, Singapura, dan Thailand.
Sebelum bergabung di Bali, ia menjabat sebagai Executive Chef di Mandarin Oriental Savoy Zurich dan turut membawa hotel tersebut meraih penghargaan Gault&Millau Schweiz Hotel of the Year 2025.
BACA JUGA: Promo Staycation Agoda x Akulaku PayLater, Diskon 10 Persen Bikin Healing Makin Hemat
Chef Benjamin mengaku antusias kembali ke Asia dan bergabung bersama keluarga besar Four Seasons.
“Saya sangat bersemangat bergabung dengan Four Seasons Jimbaran Bay dan memimpin tim kuliner yang begitu berbakat. Bali menawarkan bahan-bahan lokal yang luar biasa serta tradisi kuliner yang sangat kaya,” ujarnya.
Ia juga berencana menghadirkan hidangan yang mengangkat kekayaan lokal Bali sekaligus memberikan pengalaman baru bagi para tamu internasional.
Sebagai langkah awal, Chef Benjamin akan memimpin evolusi menu di Sundara serta mengembangkan program gastronomi berkelanjutan terbaru di resor tersebut.
Selain dikenal lewat kreativitas kulinernya, Chef Benjamin juga memiliki filosofi kuat dalam membangun budaya kerja yang suportif dan mendorong standar tinggi di dapur profesional.
Di luar dunia kuliner, ia menikmati aktivitas alam terbuka bersama keluarganya seperti mendaki, bersepeda, hingga menjelajahi alam.
Kehadiran Chef Benjamin diyakini akan semakin memperkuat posisi Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bay sebagai salah satu destinasi kuliner mewah terbaik di Bali yang memadukan gastronomi kelas dunia, budaya lokal, dan konsep keberlanjutan.
(mc/ril)
