Mie Aceh – Foto: Indonesia Travel
Mounture.com — Sebagai wilayah yang berada di ujung barat Indonesia, Aceh memiliki ciri khas tersendiri, salah satunya kuliner. Kuliner khas Aceh memiliki cita rasa rempah dan metode masak yang khas juga.
Oleh karenanya, sayang dilewatkan jika berkunjung ke Kota Serambi Mekah ini jika tidak mencicipi hidangan khasnya. Dikutip dari laman Indonesia Travel, berikut ini beberapa rekomendasi kuliner khas Aceh yang wajib dicoba.
1. Mie Aceh
Makanan ini menjadi salah satu ikon kuliner khas Aceh yang paling tersohor. Tersedia dalam dua varian, mie goreng dan mie kuah, makanan ini juga disajikan dengan berbagai pilihan topping.
Topping favorit mie Aceh di antaranya kepiting, daging sapi, dan seafood. Mie Aceh terasa lezat karena menggunakan perpaduan rempah kapulaga, jintan, kunyit, cabai merah, lada, bawang putih, dan daun seledri. Bakal lebih lengkap lagi kalau ada acar mentimun dan emping.
BACA JUGA: Detail Waktu Pendakian Gunung Pesagi Lampung
2. Kuah Masam Keu-Neung
Kuah Masam Keu-Neung merupakan makanan yang memiliki kuah yang agak kekuningan dan memiliki rasa pedas serta asam yang menyegarkan, hampir mirip seperti gulai asam pedeh. Bahan utama kuah masam keu-neung ada ikan, belimbing wuluh, asam sunti, dan cabe.
3. Martabak Aceh
Martabak Aceh merupakan camilan yang cocok saat bersantai. Martabak ini dibuat dengan menggunakan roti cane sebagai kulitnya dan memiliki cita rasa gurih dengan sedikit rasa pedas.
BACA JUGA: Rekomendasi Kuliner Ramah Vegetarian Khas Indonesia
4. Kopi Sanger
Kopi sanger adalah perpaduan dari kopi hitam yang dicampur dengan susu kental manis, dan gula. Cara membuatnya, kopi hitam disaring dengan saringan berbentuk kerucut yang kemudian ditarik ke atas seperti membuat teh. Kendati dicampur susu dan gula, tapi rasa kopinya tetap kuat dan nggak terlalu manis.
5. Ayam Tangkap
Ayam Tangkap adalah hidangan khas Aceh yang terbuat dari potongan ayam kampung yang digoreng. Bedanya dengan ayam goreng biasa, hidangan ini dibumbui daun pandan, daun kari, daun temurui atau daun salam koja. Ciri khas ayam ini ada di taburan cabai hijau dan daun temurui yang sudah digoreng kering.
(mc/pc/ril)
