Mounture.com — Bubur ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang paling populer. Hidangan ini terdiri dari nasi yang dimasak hingga menjadi encer ataupun kental, ayam, dan berbagai macam topping. Bubur ayam dapat ditemukan di berbagai tempat di Indonesia, mulai dari warung kaki lima hingga restoran mewah.
Adapun asal-usul bubur ayam diperkirakan berasal dari Tiongkok. Hidangan ini dibawa ke Indonesia oleh para pedagang Tionghoa yang bermigrasi ke Nusantara pada abad ke-16.
Pada awalnya, bubur ayam hanya disajikan di kalangan masyarakat Tionghoa. Namun, seiring berjalannya waktu, bubur ayam mulai populer di kalangan masyarakat Indonesia.
Bubur ayam di Indonesia pun mengalami berbagai macam perkembangan. Pada awalnya, bubur ayam hanya disajikan dengan ayam, kuah kaldu, dan bawang goreng. Namun, seiring berjalannya waktu, bubur ayam mulai dilengkapi dengan berbagai macam topping, seperti telur, cakwe, kerupuk, dan sambal.
BACA JUGA: Beberapa Kuliner Legendaris Khas Yogyakarta
Di Indonesia, terdapat berbagai macam jenis bubur ayam. Mulai dari bubur ayam Jakarta, bubur ayam Bandung, ataupun Semarang.
Untuk bubur ayam Jakarta, merupakan bubur ayam yang paling populer di Indonesia. Bubur ayam Jakarta memiliki ciri khas berupa kuah kaldu yang kental dan gurih.
Sedangkan bubur ayam Bandung memiliki ciri khas berupa kuah kaldu yang ringan dan segar. Bubur ayam Bandung juga sering disajikan dengan topping kerupuk merah. Sementara bubur ayam Semarang memiliki ciri khas berupa kuah kaldu yang kental dan gurih. Bubur ayam Semarang juga sering disajikan dengan topping daging ayam kampung.
Salah satu bubur ayam yang paling populer di Surabaya, Jawa Timur adalah Bubur Ayam Jakarta 46. Menjadi salah satu favorit masyarakat Surabaya hingga saat ini.
BACA JUGA: Beberapa Makanan Khas Palembang yang Wajib Dicoba
Bubur ayam Jakarta 46 memiliki ciri khas berupa kuah kaldu yang kental dan gurih. Kuah kaldu ini terbuat dari ayam kampung yang direbus selama berjam-jam. Ayam kampung yang digunakan juga merupakan ayam kampung yang berkualitas.
Selain kuah kaldu yang gurih, Bubur Ayam Jakarta 46 juga memiliki topping yang beragam. Topping yang paling populer adalah ayam suwir, telur, cakwe, dan kerupuk. Ayam suwirnya memiliki tekstur yang lembut dan gurih.
Telurnya juga memiliki tekstur yang pas, tidak terlalu matang dan tidak terlalu mentah. Cakwenya memiliki tekstur yang renyah dan gurih. Kerupuknya juga memiliki tekstur yang renyah dan gurih. Bubur ayam ini berlokasi di Jalan Raya Lontar No 210, Sambikerep, Lontar, Surabaya.
Bubur ayam Jakarta 46 Surabaya memiliki cita rasa yang nikmat. Kuah kaldunya yang kental dan gurih, serta toppingnya yang beragam, pasti akan membuat Anda ketagihan.
Untuk bisa menikmati bubur ayam, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan di antaranya sajikan bubur selagi hangat, tambahkan topping sesuai selera Anda, jika suka pedas, bisa menambahkan sambal, dan jika Anda ingin menikmati bubur ayam secara tradisional, Anda bisa menggunakan sumpit.
(mc/ril)
