Foto: Instagram/@kulinerlimitededition
Mounture.com — Ciamis, sebuah kabupaten di Jawa Barat, tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya tetapi juga dengan kekayaan kulinernya.
Jika Anda berkunjung, jangan lewatkan berbagai kuliner khas Ciamis yang menggugah selera. Berikut beberapa rekomendasi kuliner khas Ciamis yang patut Anda coba saat berkunjung.
1. Galendo
Galendo adalah camilan tradisional khas Ciamis yang terbuat dari sari pati kelapa. Awalnya merupakan hasil sampingan dari pembuatan minyak kelapa, kini galendo menjadi oleh-oleh favorit dengan tekstur kenyal dan rasa gurih yang khas.
2. Pindang Gunung
Pindang gunung adalah hidangan berkuah dengan bahan utama ikan yang dimasak dengan rempah-rempah khas. Rasanya yang gurih dan segar membuat makanan ini cocok dinikmati saat cuaca dingin atau sebagai menu makan siang.
3. Sale Pisang
Sale pisang adalah camilan manis yang dibuat dari irisan pisang yang dikeringkan, kemudian digoreng. Rasanya yang manis dengan tekstur renyah menjadikannya favorit banyak orang sebagai oleh-oleh khas Ciamis.
BACA JUGA: Tips Menikmati Bubur Ayam dengan Topping Terbaik
4. Mi Golosor
Mi golosor adalah mi kuning dengan tekstur licin dan kenyal yang biasanya disajikan dengan kuah atau digoreng. Hidangan ini sering menjadi pilihan untuk sarapan atau makan siang.
5. Dendeng Sapi
Dendeng sapi khas Ciamis dibuat dari irisan tipis daging sapi yang dibumbui dengan rempah-rempah pilihan, lalu dikeringkan. Rasanya yang gurih dan sedikit manis menjadikannya lauk yang lezat atau camilan favorit.
6. Abon Sapi
Abon sapi khas Ciamis terbuat dari daging sapi yang disuwir halus, lalu dimasak hingga kering dengan bumbu khas. Teksturnya lembut dan rasa gurih manisnya membuatnya cocok sebagai pelengkap nasi atau isian roti.
BACA JUGA: 10 Kuliner Terbaik di Salatiga yang Wajib Dicoba
7. Saroja
Saroja, dikenal juga sebagai kembang goyang, adalah camilan renyah berbentuk bunga yang terbuat dari campuran tepung terigu, telur, dan gula. Rasanya yang manis dan teksturnya yang renyah menjadikannya camilan favorit masyarakat Ciamis.
8. Colok Gembrung
Colok gembrung adalah sate kikil sapi yang dibumbui dengan resep khas berbahan galendo, menciptakan rasa gurih yang unik. Makanan ini sering dinikmati sebagai camilan atau lauk pendamping nasi.
9. Surabi Khas Ciamis
Surabi atau serabi khas Ciamis disajikan dengan berbagai pilihan topping sesuai selera. Teksturnya lembut dengan cita rasa manis atau gurih, cocok sebagai menu sarapan atau camilan sore.
10. Opak
Opak adalah kerupuk tradisional yang terbuat dari singkong yang dihaluskan, dibumbui, lalu dipanggang hingga renyah. Camilan ini sering dijadikan pendamping saat menikmati hidangan utama.
(mc/pd)
