Selat Solo (Foto: Indonesia Travel)
Mounture.com — Sebagai salah satu destinasi wisata, kota Solo yang memiliki nama resmi Surakarta ini memiliki banyak ciri khas, termasuk kuliner lokal.
Berikut ini beberapa rekomendasi kuliner di Solo yang wajib dicoba saat berkunjung ke kota ini.
1. Nasi liwet
Konon katanya nasi liwet khas kota ini adalah salah satu yang paling enak, sehingga wajib masuk list kuliner yang wajib dicoba. Nasi putih yang diracik dengan santan, kaldu ayam, daun salam, serai, dan rempah pilihan menghasilkan aroma yang sungguh menggugah selera.
Nasi liwet ini dilengkapi lauk telur dadar atau telur rebus yang dimasak dengan kecap manis, suwiran ayam yang dimasak dengan santan, rebusan labu pedas, dan areh atau saus kelapa kental.
2. Timlo
Timlo berisi telur dadar gulung yang dipotong-potong, telur pindang, jamur rebus, aneka sayuran, jeroan ayam yang disiram kuah bening panas, dan ditaburi renyahnya bawang goreng.
BACA JUGA:
Rekomendasi Kuliner Enak di Yogyakarta
Rekomendasi Makanan Khas di Madiun
3. Serabi Solo
Bagi pecinta makanan manis, Solo punya camilan nikmat yang manisnya pas yaitu Serabi solo. Camilan ini merupakan olahan makanan dari tepung beras yang dicampur dengan santan kemudian digoreng seperti cara menggoreng panekuk.
Serabi Solo bisa ditambah berbagai topping sesuai selera seperti pisang, taburan coklat, keju, hingga nangka.
4. Selat Solo
Kota Solo mempunyai steak-nya sendiri yang biasa dikenal dengan selat solo. Asal mula selat solo dipengaruhi sentuhan budaya Eropa. Daging sapi yang menjadi bintang dalam hidangan ini diolah dengan teknik direbus dalam kuah kaldu yang terdiri dari bawang putih, cuka, kecap manis, saus Worcestershire, dan diberi sentuhan akhir garam dan merica.
Penduduk lokal di sana menganggap hidangan ini sebagai kombinasi steak, sup, dan salad. Uniknya nama ‘selat’ berasal dari bahasa Inggris ‘salad’ yang berarti kombinasi sayur-sayuran. (MC/PC)
