Mounture.com — Hari Raya Idulfitri atau Lebaran selalu identik dengan kebersamaan dan hidangan spesial. Selain menjadi momen silaturahmi, Lebaran juga jadi waktu terbaik menikmati berbagai kuliner khas Nusantara yang menggugah selera.
Di Indonesia, ada banyak makanan tradisional yang hampir selalu hadir saat Lebaran. Tak hanya lezat, setiap hidangan juga memiliki makna filosofis yang mendalam.
Berikut 8 kuliner khas Lebaran Indonesia yang wajib ada di meja makan saat hari raya seperti dikutip dari laman Kementerian Pariwisata (Kemenpar).
1. Ketupat, Simbol Permohonan Maaf
Ketupat menjadi menu wajib saat Lebaran di hampir seluruh Indonesia. Beras yang dimasak dalam anyaman daun kelapa ini memiliki filosofi “ngaku lepat” atau mengakui kesalahan, yang sejalan dengan tradisi saling memaafkan saat Lebaran.
2. Opor Ayam, Pasangan Setia Ketupat
Tak lengkap rasanya menyantap ketupat tanpa Opor Ayam. Hidangan berbahan dasar ayam dengan kuah santan kental ini memiliki cita rasa gurih dan aroma rempah yang kuat, menciptakan kehangatan dalam suasana keluarga.
3. Rendang, Hidangan Kaya Rempah
Rendang adalah salah satu kuliner khas Lebaran paling populer di Indonesia. Daging sapi yang dimasak lama dengan santan dan rempah ini melambangkan kesabaran dan ketekunan, sesuai dengan proses memasaknya yang panjang.
4. Lontong Sayur Betawi, Gurih dan Pedas Menggoda
Lontong sayur menjadi menu Lebaran favorit, terutama di Jakarta. Perpaduan lontong, sayur labu siam bersantan, dan sambal pedas menghadirkan cita rasa gurih yang khas dan menggugah selera.
BACA JUGA: Jimbaran Bali: Destinasi Pantai Tenang Dekat Bandara yang Kian Populer dengan Wisata Kuliner Seafood
5. Sambal Goreng Ati Kentang, Pelengkap Wajib
Menu Sambal goreng ati sering hadir sebagai pelengkap ketupat dan opor. Rasa pedas manis dari ati dan kentang memberikan keseimbangan rasa dalam hidangan Lebaran.
6. Semur Daging, Manis dan Hangat
Semur daging menjadi pilihan bagi yang ingin hidangan daging dengan rasa lebih ringan. Cita rasa manis dari kecap dan tekstur daging yang empuk membuatnya disukai berbagai kalangan.
7. Lemang, Alternatif Ketupat dari Sumatera
Selain ketupat, Lemang juga populer saat Lebaran di Sumatera dan Kalimantan. Terbuat dari beras ketan dan santan yang dimasak dalam bambu, lemang memiliki rasa gurih dan tekstur kenyal.
8. Dodol Betawi, Manisnya Kebersamaan
Dodol Betawi menjadi camilan khas Lebaran yang tak kalah populer. Teksturnya kenyal dan rasanya manis, melambangkan kebersamaan dan gotong royong dalam proses pembuatannya.
(mc/pd)
