Mie Ongklok
Mounture.com — Wonosobo tak hanya memanjakan mata dengan pemandangan alamnya yang sejuk, tetapi juga menawarkan kekayaan kuliner yang mampu membuat siapa pun jatuh hati. Salah satu yang paling terkenal adalah mie ongklok, hidangan berkuah kental yang selalu berhasil menggoda para pecinta kuliner dari berbagai daerah.
Disajikan dalam mangkuk keramik yang cantik, mie ongklok tampil menggoda sejak pandangan pertama. Mie kuning bertekstur kenyal menjadi bintang utama, direbus dengan tingkat kematangan pas sehingga tetap lembut namun tidak mudah hancur. Kehadiran kol segar dan daun kucai menambah aroma dan sensasi segar yang khas.
BACA JUGA: Telaga Sigebyar Mangunan, Pesona Wisata Alam Petungkriyono yang Kian Diminati
Yang membuat mie ongklok berbeda dari mie kuah biasa adalah kuah kental kecoklatan yang menjadi ciri khasnya. Kuah ini diracik dari berbagai bumbu dan rempah, kemudian dipadukan dengan tepung kanji sehingga menghasilkan tekstur yang pas, tidak terlalu pekat, tetapi cukup untuk menyelimuti setiap helai mie.
Aromanya pun menggugah, membuat siapa saja sulit menahan diri untuk segera menyantapnya. Saat kuah menyatu dengan mie dan sayuran, terciptalah harmoni rasa yang memanjakan lidah di setiap suapan.
Menyantap mie ongklok bukan sekadar makan, tetapi menikmati sebuah pengalaman kuliner. Setiap suapan menghadirkan kehangatan, cita rasa rempah, dan sensasi gurih yang khas.
Tak heran, hidangan ini sering menjadi favorit wisatawan yang datang ke Wonosobo, terutama saat udara dingin menyapa.
Mie ongklok membuktikan bahwa kuliner tradisional Indonesia punya karakter kuat sekaligus memikat. Dengan bahan sederhana, ia menghadirkan rasa yang sulit dilupakan, mengundang rindu untuk kembali.
(mc/ril)
