Mounture.com — Melakukan masak saat berkegiatan di alam bebas, seperti mendaki gunung menjadi aktivitas yang membutuhkan keahlian serta pengalaman.
Salah satunya ialah memasak nasi yang menjadi tantangan tersendiri, dikarenakan keterbatasan alat dan kondisi di alam. Namun, tak perlu khawatir ada beberapa kiat untuk memasak nasi saat beraktivitas mendaki gunung.
1. Gunakan panci dengan tutup
Bawa panci kecil yang memiliki tutup rapat. Tutup membantu menahan uap dan membuat nasi matang lebih merata. Jika tidak, Anda bisa menggunakan nesting dan tutup nesting secara rapat.
2. Gunakan kompor portable
Jika menggunakan kompor portabel, sesuaikan nyala apinya agar tidak terlalu besar.
3. Takaran air dan nasi
Ukuran standar air ke nasi biasanya 1:1,5 (misalnya, 1 gelas nasi untuk 1,5 gelas air). Namun, jika berada di ketinggian lebih tinggi, tambahkan sedikit air karena nasi lebih lambat matang di ketinggian.
4. Rendam beras
Untuk mempercepat proses memasak, rendam beras selama 30 menit sebelum dimasak. Ini membuat nasi lebih cepat matang dan lebih empuk.
BACA JUGA:
Mau ke Ranu Regulo? Perhatikan Hal Ini
Kiat Rawat Kompor Portable untuk Pendakian
5. Gunakan metode kukus atau rebus
Jika khawatir nasi gosong atau sulit matang merata, metode kukus lebih aman. Setelah nasi mendidih, kecilkan api dan biarkan kukus selama 15-20 menit.
6. Aduk nasi sesekali
Aduk perlahan nasi selama proses memasak untuk menghindari nasi gosong di bagian bawah panci. Namun, jangan terlalu sering membuka tutupnya agar panas tidak keluar.
7. Tunggu nasi setelah matang
Setelah nasi matang, angkat dari kompor dan biarkan tertutup selama 5-10 menit. Uap yang tertahan di dalam panci akan membantu meratakan kematangan nasi.
8. Gunakan rice cooker portable (jika ada)
Jika punya akses ke listrik atau baterai portabel, rice cooker mini bisa jadi pilihan praktis. Ini juga mengurangi risiko nasi gosong atau tidak matang sempurna.
9. Bawa beras instan
Untuk lebih mudah, bisa membawa nasi instan atau beras yang sudah setengah matang. Ini hanya butuh waktu singkat untuk dipanaskan, menghemat waktu dan bahan bakar.
(mc/pd)