Foto: smilingwestjava.com
Mounture.com — Mochi Sukabumi merupakan salah satu kuliner khas Jawa Barat yang telah resmi ditetapkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda Indonesia.
Kue mungil berbentuk bulat ini dikenal memiliki tekstur kenyal, lembut, serta isian kacang tanah manis gurih yang langsung memikat sejak gigitan pertama.
Keistimewaan mochi Sukabumi terletak pada lapisan tepung ketan yang ditaburi tepung kanji halus, membuat rasanya ringan namun tetap mengenyangkan.
Dikutip dari laman Smiling West Java, disebutkan bahwa sejarah mochi di Sukabumi tidak bisa dilepaskan dari pengaruh budaya Tionghoa yang dibawa para pendatang pada masa lampau. Seiring waktu, terjadi proses akulturasi budaya dengan masyarakat Sunda yang kemudian mengolah mochi sesuai selera lokal.
Dari sinilah lahir mochi Sukabumi dengan cita rasa khas, yang kini menjadi identitas kuliner daerah sekaligus simbol persahabatan lintas budaya.
Tak sekadar camilan, panganan ini kerap hadir sebagai hantaran, oleh-oleh khas Sukabumi, hingga suguhan dalam acara keluarga dan perayaan adat. Keberadaannya menjadikan mochi lebih dari sekadar makanan, melainkan bagian dari tradisi yang terus hidup.
BACA JUGA: 10 Kegiatan Seru Isi Tahun Baru di Rumah, Tetap Berkesan Tanpa Keluar
Bagi wisatawan, menikmati mochi Sukabumi bukan hanya soal rasa, tetapi juga pengalaman budaya. Di berbagai sudut kota, Anda bisa menemukan produsen mochi tradisional yang masih mempertahankan cara pembuatan turun-temurun.
Mulai dari proses menumbuk ketan, mengolah isian kacang, hingga membentuk bulatan mochi dengan rapi, semuanya dilakukan dengan penuh ketelatenan.
Menyaksikan langsung proses pembuatannya memberi kesan autentik, seolah membawa pengunjung menelusuri jejak sejarah kuliner khas Jawa Barat.
Kini, mochi telah menjelma menjadi ikon oleh-oleh wajib Sukabumi. Perpaduan rasa manis lembut dengan kisah panjang akulturasi budaya menjadikan mochi sebagai warisan yang hidup.
Mochi Sukabumi mencerminkan kearifan lokal, keramahan masyarakat, dan kekayaan tradisi Jawa Barat. Berkunjung ke Sukabumi rasanya belum lengkap tanpa membawa pulang mochi sebagai buah tangan manis penuh cerita.
Berikut beberapa tempat legendaris untuk mendapatkan mochi Sukabumi asli:
– Mochi 39 Sukabumi
Jl. Otto Iskandardinata No. 39, Kelurahan Kebonjati, Kecamatan Cikole, Sukabumi, Jawa Barat.
– Mochi Kaswari Lampion
Gang Kaswari No.1, Kelurahan Selabatu, Kecamatan Cikole, Kota Sukabumi, Jawa Barat.
– Mochi A. Yani
Jl. Ahmad Yani No. 170A/190, Kota Sukabumi, Jawa Barat 43165.
(mc/ns)
